Pupusa (Spanish Wikipedia)

Narro Prieto, J. A. (6 de noviembre de 2013). «Pupusas, puro sabor salvadoreño». Revista gastronómica Con Mucha Gula. Consultado el 15 de marzo de 2021.

cultura.gob.sv

Ministerio de Cultura (2015). «Secultura invita al Día Nacional de la Pupusa». cultura.gob.sv. Archivado desde el original el 23 de junio de 2018. Consultado el 19 de octubre de 2020.

eduardoperezvalle.blogspot.com

Batres Montúfar, José (12 de septiembre de 1837). «Granada en los primeros años del siglo xix». En Pérez Valle, Eduardo, ed. Blogspot. Consultado el 22 de junio de 2024.

elfaro.net

Texto en el artículo del periódico El Faro: Lemus, J. E. (13 de septiembre de 2016). «La palabra pupusa no es pipil». El Faro. Consultado el 15 de marzo de 2021.
Texto en PDF en ResearchGate (contiene la bibliografía revisada): Lemus, J. E. (2016). «La palabra pupusa no es pipil». ResearchGate. Consultado el 15 de marzo de 2021.

elsalvador.com

Aguirre, Liz (2 de noviembre de 2003). «Concursos que ya son famosos». elsalvador.com. Archivado desde el original el 16 de junio de 2008. Consultado el 19 de octubre de 2020.
«¿Cuáles son los ingredientes que llevará la pupusa más grande del mundo en Olocuilta?». Noticias de El Salvador - elsalvador.com. 8 de noviembre de 2019. Consultado el 8 de octubre de 2020.

elsiglodetorreon.com.mx

Notimex. Elaboran pupusa más grande del mundo Consultado el 10 de abril de 2007.

google.es

books.google.es

Pérez de Novoa, L. G. (2019). Interludio y otros versos. Liber Factory coedición Lord Byron. p. 71. ISBN 9788417707415. Consultado el 15 de marzo de 2021.
Domènech, C.; Lema-Hincapié, A. (2020). Saberes con sabor: Culturas hispánicas a través de la cocina. Routledge. p. 124. ISBN 9780429782459. Consultado el 14 de marzo de 2021.
Batres Jáuregui (1892). Vicios del lenguaje y provincialismos de Guatemala. Encuadernacion y tipografía nacional. p. 476. Consultado el 15 de marzo de 2021. «Cuando se empana dentro de una tortilla de maíz un poco de queso, frijoles, etc., se llama pupusa el bollo que resulta».
Membreño, A. (1895). Hondureñismos: vocabulario de los provincialismos de Honduras. Tegucigalpa: Tipografía Nacional. p. 93. ISBN 978-1274912244. Consultado el 15 de marzo de 2021. «Pupusa. – Empanada: manjar compuesto de queso, frijoles, etc. encerrado en una tortilla y cocido en el comal».
Sandoval, L. (1942). Semántica guatemalense: o, Diccionario de guatemaltequismos II. Tipografía nacional. p. 297. Consultado el 15 de marzo de 2021.
Reyes, F. (20919). The Valley of the Hammocks (en inglés). Palibrio. p. 191. ISBN 9781506527895. Consultado el 15 de marzo de 2021.

guanacos.com

«Pupusa loca: su origen, ingredientes, cómo hacerlas y dónde comerlas». Guanacos. 1 de febrero de 2022. Consultado el 7 de febrero de 2022.

laprensagrafica.com

Valencia, Daniel (14 de noviembre de 2021). «Las pupusas de San Salvador son bicentenarias». La Prensa Gráfica. Consultado el 22 de junio de 2024.
Salamanca, E. (2005). «Hombres de maíz». La Prensa Gráfica. Archivado desde el original el 16 de abril de 2007. Consultado el 15 de marzo de 2021.
Chávez, Suchit; Salamanca, Elena (28 de octubre de 2008). «Un día entre pupusas». laprensagrafica.com. Archivado desde el original el 28 de octubre de 2008. Consultado el 19 de octubre de 2020.

lazebra.net

«Teoría de la pupusa: fenómeno histórico y cultural (conversatorio)». La Zebra. 1 de enero de 2016. Consultado el 14 de marzo de 2021.

minec.gob.sv

MINEC. Exportaciones de vegetales "encurtidos" crecen 122% a EE.UU. Archivado el 13 de mayo de 2007 en Wayback Machine. consultado el 10 de abril de 2007.

redicces.org.sv

Barberena, S. I. (1894). Quicheísmos: contribución al estudio del folklore americano. Tipografía La Luz. Consultado el 15 de marzo de 2021.

researchgate.net

Texto en el artículo del periódico El Faro: Lemus, J. E. (13 de septiembre de 2016). «La palabra pupusa no es pipil». El Faro. Consultado el 15 de marzo de 2021.
Texto en PDF en ResearchGate (contiene la bibliografía revisada): Lemus, J. E. (2016). «La palabra pupusa no es pipil». ResearchGate. Consultado el 15 de marzo de 2021.

rree.gob.sv

Valdivieso, Fabricio. Las Pupusas: Un acercamiento científico a un plato tradicional salvadoreño Archivado el 5 de marzo de 2016 en Wayback Machine. consultado el 10 de abril de 2007.
La Prensa, Honduras. No se peleará derecho sobre origen de pupusa Archivado el 30 de septiembre de 2007 en Wayback Machine. Consultado el 10 de abril de 2007.

ues.edu.sv

ri.ues.edu.sv

«PROPUESTA DE CORREDOR URBANO COMERCIAL PARA LOS PUPUSODROMOS EN OLOCUILTA».

univision.com

«La Guerra de las Pupusas: ¿Son salvadoreñas u hondureñas? Univision34 investiga». Univisión. 27 de julio de 2011. Consultado el 14 de marzo de 2021.

walkingwithelsalvador.org

blog.walkingwithelsalvador.org

«Pupusa Obama?». Walking With El Salvador (en inglés). 16 de septiembre de 2011. Consultado el 15 de marzo de 2021.

web.archive.org

Salamanca, E. (2005). «Hombres de maíz». La Prensa Gráfica. Archivado desde el original el 16 de abril de 2007. Consultado el 15 de marzo de 2021.
Embajada de El Salvador en Ecuador Pupusas, el plato nacional de El Salvador Consultado el 9 de mayo de 2007
Aguilar, Reina María El Sabor Salvadoreño Consultado el 9 de abril de 2007
Chávez, Suchit; Salamanca, Elena (28 de octubre de 2008). «Un día entre pupusas». laprensagrafica.com. Archivado desde el original el 28 de octubre de 2008. Consultado el 19 de octubre de 2020.
Representación de la FAO en El Salvador.Las pupusas son el pasaporte salvadoreño en todo el mundo consultado el 10 de abril de 2007
Valdivieso, Fabricio. Las Pupusas: Un acercamiento científico a un plato tradicional salvadoreño Archivado el 5 de marzo de 2016 en Wayback Machine. consultado el 10 de abril de 2007.
Rocha, Alberto. Pupusas, un platillo Gourmet consultado el 10 de abril de 2007.
La Prensa, Honduras. No se peleará derecho sobre origen de pupusa Archivado el 30 de septiembre de 2007 en Wayback Machine. Consultado el 10 de abril de 2007.
Campos, Orsy. Las Pupusas tienen su día Consultado el 10 de abril de 2007.
Ministerio de Cultura (2015). «Secultura invita al Día Nacional de la Pupusa». cultura.gob.sv. Archivado desde el original el 23 de junio de 2018. Consultado el 19 de octubre de 2020.
Asamblea Legislativa de El Salvador (20 de abril de 2005). «Decreto 655: Declárese Día nacional de las pupusas» (PDF). asamblea.gob.sv. Archivado desde el original el 6 de agosto de 2020. Consultado el 19 de octubre de 2020.
Fundación Clic. Se acerca el Día Nacional de las Pupusas Archivado el 1 de julio de 2007 en Wayback Machine. consultado el 10 de abril de 2007.
Aguirre, Liz (2 de noviembre de 2003). «Concursos que ya son famosos». elsalvador.com. Archivado desde el original el 16 de junio de 2008. Consultado el 19 de octubre de 2020.
Campos, Orsy.Las Pupusas tienen su día Consultado el 10 de abril de 2007.
MINEC. Exportaciones de vegetales "encurtidos" crecen 122% a EE.UU. Archivado el 13 de mayo de 2007 en Wayback Machine. consultado el 10 de abril de 2007.
Linares, Wendy. Análisis de competitividad para las pupusas y tamales de elote salvadoreños en Estados Unidos Archivado el 11 de julio de 2009 en Wayback Machine. consultado el 10 de abril de 2007.