William M. Haynes, David R. Lide, Thomas J. Bruno: CRC Handbook of Chemistry and Physics, s. 4–83. (39th Edition) CRC Press, 2012. ISBN 978-1439880494Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 13.9.2022). (englanniksi)
Shmuel Yannai: Dictionary of Food Compounds with CD-ROM, s. 1126. CRC Press, 2012. ISBN 9781420083521Teoksen verkkoversio (viitattu 13.9.2022). (englanniksi)