Mike Saltmarsh: Saltmarsh's Essential Guide to Food Additives, s. 115. Royal Society of Chemistry, 2021. ISBN 978-1-83916-103-2. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 3.3.2023). (englanniksi)
tandfonline.com
N. Kubantseva & R. W. Hartel: Solubility of calcium lactate in aqueous solution. Food Reviews International, 2002, 18. vsk, nro 1-2, s. 135-149. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 3.3.2023. (englanniksi)