Ronald E. Hebeda,Henry F. Zobel: Baked goods freshness: technology, evaluation, and inhibition of staling, s. 197. CRC Press, 1996. ISBN 9780824793487Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 10.03.2010). (englanniksi)
Deanna Minich: An A-Z Guide to Food Additives: Never Eat What You Can't Pronounce, s. 677. Conari Press, 2009. ISBN 978-1573244039Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 10.03.2010). (englanniksi)
Scott R. R. Haskell: Blackwell's Five-Minute Veterinary Consult: Ruminant, s. 162. John Wiley and Sons, 2009. ISBN 978-0-7817-5325-8Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 10.03.2010). (englanniksi)