Suomi, Johanna & Valsta, Liisa & Suominen, Kimmo & Tuominen, Pirkko: Riskinarviointi suomalaisten aikuisten altistumisesta elintarvikkeiden ja talousveden raskasmetalleille sekä alumiinille. Ruokaviraston tutkimuksia 1/2020. Ruokavirasto, 2020. ISBN 978-952-358-012-1. Teoksen verkkoversio.
J. Harland: 2 - Authorised EU health claims for barley and oat beta-glucans, s. 25–45. Woodhead Publishing, 2014-01-01. ISBN 978-0-85709-842-9. Teoksen verkkoversio (viitattu 27.10.2022). en