Shmuel Yannai: Dictionary of Food Compounds with CD-ROM, s. 1094. CRC Press, 2012. ISBN 9781420083521. Teoksen verkkoversio (viitattu 8.3.2023). (englanniksi)
Mike Saltmarsh: Saltmarsh's Essential Guide to Food Additives, s. 214. Royal Society of Chemistry, 2021. ISBN 978-1-83916-103-2. Kirja Googlen teoshaussa (viitattu 8.3.2023). (englanniksi)