Jean-Marc Olivier, Le travail en Europe occidentale des années 1830 aux années 1930 - Capes-Agrég Histoire-Géographie: Mains-d’œuvre artisanales et industrielles, pratiques et questions sociales, Armand Colin, (ISBN9782200630263, présentation en ligne)
Laura Fournier-Finocchiaro, Giosuè Carducci et la construction de la nation italienne, vol. 20, Presses universitaires de Caen, (ISBN9782841332748, présentation en ligne)
Jean C. Baudet, Petites histoires de la cuisine à raconter la bouche pleine - Essai historique et culinaire, Jourdan, (ISBN9782390093787, présentation en ligne)