(en) Edward Rubenstein, Theresa McLaughlin, Richard C. Winant, Agustin Sanchez, Michael Eckart, Karolina M. Krasinska et Allis Chien, « Azetidine-2-carboxylic acid in the food chain », Phytochemistry, vol. 70, no 1, , p. 100-104 (PMID19101705, DOI10.1016/j.phytochem.2008.11.007, lire en ligne)
(en) Edward Rubenstein, Haihong Zhou, Karolina M. Krasinska, Allis Chien et Christopher H. Becker, « Azetidine-2-carboxylic acid in garden beets (Beta vulgaris) », Phytochemistry, vol. 67, no 9, , p. 898-903 (lire en ligne)DOI10.1016/j.phytochem.2006.01.028 ; PMID16516254
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