« Stop au gaspillage alimentaire », sur site du ministère de l'agriculture,de l'agroalimentaire et de la forêt, (consulté le ).
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Walter Willett, Johan Rockström, Brent Loken et Marco Springmann, « Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems », The Lancet, vol. 393, no 10170, , p. 447–492 (ISSN0140-6736, DOI10.1016/s0140-6736(18)31788-4, lire en ligne, consulté le )
(en) Richard D. Semba, Saskia de Pee, Brent Kim et Shawn McKenzie, « Adoption of the ‘planetary health diet’ has different impacts on countries’ greenhouse gas emissions », Nature Food, vol. 1, no 8, , p. 481–484 (ISSN2662-1355, DOI10.1038/s43016-020-0128-4, lire en ligne, consulté le )
(en) Ty Beal, Flaminia Ortenzi et Jessica Fanzo, « Estimated micronutrient shortfalls of the EAT–Lancet planetary health diet », The Lancet Planetary Health, vol. 7, no 3, , e233–e237 (DOI10.1016/S2542-5196(23)00006-2, lire en ligne, consulté le )
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