Jean Louis Auguste Loiseleur-Deslongchamps, Manuel des plantes usuelles indigènes, ou Histoire abrégée des plantes de France, distribuées d'après une nouvelle méthode ... (première partie), Volume 1, Chez Méquignon aîné père, (lire en ligne), p. 251-252
Pierre Larousse, Grand dictionnaire universel du XIXe siècle. Français, historique, géographique, mythologique, bibliographique, littéraire, artistique, scientifique, etc. Volume 1, Larousse & Boyer, (lire en ligne), p. 357 : « L'angélique officinale a été détachée par Hoflman du genre angélique, et constitue le genre archangélique ; elle est surtout [...] Les tiges, confites au sucre, font des conserves très-recherchées ; les plus estimées viennent de Niort. [...] Voici la méthode à employer pour préparer, confire l'angélique, qui est d'un usage si général sur nos tables et dans la pâtisserie. »
Jacques Daléchamps et Jean Des Moulins, Histoire générale des plantes, contenant XVIII livres egalement departis en deux tomes ..., Trifouilly, Chez les heritiers Guillaume Rouille, (lire en ligne), p. 623-625
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Anudeep Kaur et Rajbir Bhatti, « Understanding the phytochemistry and molecular insights to the pharmacology of Angelica archangelica L. (garden angelica) and its bioactive components », Phytotherapy research: PTR, vol. 35, no 11, , p. 5961–5979 (ISSN1099-1573, PMID34254374, DOI10.1002/ptr.7206, lire en ligne, consulté le )
Pierrine Didier, « Valorisation de la médecine traditionnelle à Madagascar : place des tradipraticiens dans les recherches et formations sur les plantes médicinales », Autrepart, vol. N° 81, no 1, , p. 159–172 (ISSN1278-3986, DOI10.3917/autr.081.0159, lire en ligne, consulté le )
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