Apports journaliers recommandés (French Wikipedia)

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books.google.com

(en) Tiffany K. Wayne, American Women of Science Since 1900: Essays A-H. Vol.1, ABC-CLIO, 2011, 807–808 p. (ISBN 978-1598841589, lire en ligne).

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(en) S. Boyd Eaton et Melvin Konner, « Paleolithic Nutrition : A Consideration of Its Nature and Current Implications », The New England Journal of Medicine, vol. 312, n^o 5,‎ 31 janvier 205, p. 283-289 (PMID 2981409, DOI 10.1056/NEJM198501313120505).

europa.eu

eur-lex.europa.eu

Règlement 1169/2011 relatif à l'étiquetage des produits alimentaires
« Règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil du 25 octobre 2011 » [PDF] (consulté le 1^er octobre 2018)

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Arrêté du 3 décembre 1993 modifié au 24 février 2010

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(en) S. Boyd Eaton et Melvin Konner, « Paleolithic Nutrition : A Consideration of Its Nature and Current Implications », The New England Journal of Medicine, vol. 312, n^o 5,‎ 31 janvier 205, p. 283-289 (PMID 2981409, DOI 10.1056/NEJM198501313120505).

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http://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
« L’OMS appelle les pays à réduire l’apport en sucres chez l’adulte et l’enfant », sur WHO (consulté le 12 janvier 2021)