Andy Smith, Jacques de Maillard et Olivier Costa, Vin et politique. Bordeaux, la France, la mondialisation, Paris, Presses de Sciences Po (P.F.N.S.P.), , 384 p. (ISBN978-2-7246-0975-2, BNF41159936, lire en ligne), « Chapitre 7. Vin et santé : les contraintes de l'intersectoriel », p. 285-319
Andy Smith, Jacques de Maillard et Olivier Costa, Vin et politique. Bordeaux, la France, la mondialisation, Paris, Presses de Sciences Po (P.F.N.S.P.), , 384 p. (ISBN978-2-7246-0975-2, BNF41159936, lire en ligne), « Chapitre 7. Vin et santé : les contraintes de l'intersectoriel », p. 285-319