Beaufort (fromage) (French Wikipedia)

« Fête des fromages de Savoie », sur emd-net.com (consulté le 29 décembre 2009)
« Sixième fête des fromages de Savoie », sur emd-net.com (consulté le 29 mai 2010)

esitpa.org

« Les fromages à pâte pressée cuite », sur biosol.esitpa.org (consulté le 8 juin 2010)

Carte des ateliers de fabrication Fromage-beaufort.com
« Histoire du beaufort », sur fromage-beaufort.com (consulté le 9 juin 2010)
« Fabrication et transformation », sur fromage-beaufort.com (consulté le 28 décembre 2009)
« Chiffres de production », sur fromage-beaufort.com (consulté le 14 janvier 2010)
« Consommation du beaufort », Syndicat de défense du beaufort (consulté le 30 mai 2010)
« Quelques chiffres de production », fromage-beaufort (consulté le 14 janvier 2010).

« La fête des fromages », sur fromagesdesavoie.fr (consulté le 29 décembre 2009)

« Fête du beaufort et son village d'antan », sur tourisme.lebeaufortain.com (consulté le 29 décembre 2009)

« Manger du reblochon l’été, du mont-d’or l’hiver : quelle saisonnalité pour les fromages ? », Le Monde.fr,‎ 2 août 2018 (lire en ligne, consulté le 17 novembre 2021)
Laurence Girard, « En Savoie, le goût du beaufort pour le modèle coopératif », Le Monde, 24 septembre 2024, lire en ligne

Frédérique Hermine, « Le beaufort capitalise sur le tourisme montagnard », Les Marches, L'agroalimentaire au quotidien,‎ 8 avril 2009 (lire en ligne)

« Caractéristiques raciales de la tarentaise », sur race-tarentaise.com (consulté le 1^er juin 2010).

« Fiche de la race abondance », sur races-montagnes.com (consulté le 1^er juin 2010).
« Fiche de la race tarentaise », sur races-montagnes.com (consulté le 1^er juin 2010).

« Caves d'affinage de Joseph paccard », reblochon-paccard (consulté le 28 décembre 2009).

« L'épicéa, l'or du Beaufortain », sur web.archive.org (version du 6 janvier 2009 sur Internet Archive)