(ru) Культура и жизнь (Culture et vie), 1990 : « Когда и кто изобрел бублики, неизвестно. Предполагают, что этот вид изделий из теста родился на юге России. Во всяком случае, в Москву они попали из Одессы. » (« On ignore quand et par qui ont été inventés les boubliki. On croit que ce genre de pâte est né dans le sud de la Russie. Quoi qu'il en soit, ils sont venus à Moscou depuis Odessa. »)
