Brasserie Bofinger (French Wikipedia)

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google.fr

  • "Balade parisienne" par Alexandra Delrue, en 2021 [1]
  • "Histoire des cuisiniers en France" par Alain Drouard, aux Editions du CNRS en 2016 [2]
  • "Guide Julliard de Paris" par Henri Gault et Christian Millau en 1970 [7]
  • Venture en 1966 [8]
  • "Triple peine" par Chantal Rudetzki, chez Calmann-Lévy en 2004 [13]

lemonde.fr

  • Le Monde le 14 mars 1963 [3]
  • Le Monde, 4 février 1967 [4].
  • Le Monde en janvier 1969 [9]
  • Le Monde le 24 janvier 1969 à [10]
  • Le Monde [11]
  • Le Monde du 24 décembre 1981 [12]
  • "Un ministre de la culture s'intéresse aux murs des maisons gourmandes" par ROBERT J. COURTINE, dans Le Monde du 18 février 1984[14]

numilog.com

excerpts.numilog.com

  • "Cuisine plaisir" par Christiane Massia, chez Flammarion en 1987 [6]

paysbasqueavant.blogspot.com

  • "La boîte à sardines, institution à Ciboure en 1960", le 9 janvier 2017 [5]