Bœuf (animal) (French Wikipedia)

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G. Bertrand, R. Toullec, Le veau de boucherie: Concilier bien-être animal et production, Editions Quae, 2003. Page 1. (ISBN 2738010539 et 9782738010537).

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Neil Anderson, La castration des veaux. Fiche technique du ministère de l'agriculture de l'Ontario, consultée le 27 avril 2017