Le Système international d'unités (SI), Sèvres, Bureau international des poids et mesures, , 3e éd., 48 p. (lire en ligne [PDF]), p. 17 : « Cette valeur est celle de la calorie dite « IT » (5th International Conference on Properties of Steam, Londres, 1956). »
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(en) James Prescott Joule, « On the Heat evolved by Metallic Conductors of Electricity, and in the Cells of a Battery during Electrolysis », Philosophical Magazine, vol. 19, no 124, , p. 260 (DOI10.1080/14786444108650416, lire en ligne).
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(en) James L. Hargrove, « History of the Calorie in Nutrition », The Journal of Nutrition, vol. 136, no 12, (DOI10.1093/jn/136.12.2957).