(en) Erhard Fernholz, H. B. MacPhillamy, « Isolation of a New Phytosterol: Campesterol », Journal of the American Chemical Society, vol. 63, no 4, , p. 1155-1156 (lire en ligne)DOI10.1021/ja01849a079
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(en) Ramon Segura, Casimiro Javierre, M Antonia Lizarraga et Emilio Ros, « Other relevant components of nuts: phytosterols, folate and minerals », British Journal of Nutrition, vol. 96, no S2, , S36-S44 (lire en ligne)DOI10.1017/BJN20061862PMID17125532
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