Cantal (fromage) (French Wikipedia)

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http://www.fromages-du-cantal.com/fromages-du-cantal

inao.gouv.fr

Fiche INAO
Description officielle du cantal par l'INAO. http://www.inao.gouv.fr/public/produits/detailProduit.php?ID_PRODUIT=3271

legifrance.gouv.fr

« Article 6 du décret du 8 mars 2007 relatif à l’appellation d’origine contrôlée « Cantal » ou « Fourme de Cantal » ref. J.O. NOR : AGRP0700460D », sur legifrance.gouv.fr (consulté le 7 juillet 2024)

lemonde.fr

« Manger du reblochon l’été, du mont-d’or l’hiver : quelle saisonnalité pour les fromages ? », Le Monde.fr,‎ 2 août 2018 (lire en ligne, consulté le 17 novembre 2021)

tentationfromage.fr

« Encyclopédie du fromage: le Cantal », sur www.tentationfromage.fr (consulté le 2 mars 2022)