Caramel (French Wikipedia)

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atelierdeschefs.fr

« Comment cuire un caramel à sec : technique de cuisine », sur L'atelier des Chefs (consulté le 12 décembre 2019)

chefsimon.com

« Le caramel et sa décuisson - Recette par Chef Simon », sur Chef Simon, le plaisir de cuisiner. Cuisine, cours, techniques, partage de recettes, photos, vidéos. (consulté le 12 décembre 2019)

cnrtl.fr

Site du CNRTL : étymologie de caramel [1]
« caramel », Centre national de ressources textuelles et lexicales.

sethness-roquette.com

"Caramels de spécialité / Explications" sur sethness-roquette.com (consulté le 18/06/2024