Caramels d'Isigny (French Wikipedia)

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François-Régis Gaudry, Let's Eat France! : 1,250 specialty foods, 375 iconic recipes, 350 topics, 260 personalities, plus hundreds of maps, charts, tricks, tips, and anecdotes and everything else you want to know about the food of France, New York, Artisan Books, 2018, 432 p., illust. ; 34 cm (ISBN 978-1-57965-876-2, OCLC 1040074280, lire en ligne), p. 164.
Albert Desile, Gens et choses de Normandie, t. 2 L’teimps d'aôt’fais, Coutances, OCEP, 1982, 254 p. (ISBN 978-2-71340-055-1, OCLC 10019398, lire en ligne), p. 93.
Armand Husson, Les Consommations de Paris, Paris, Hachette, 1875, xvi, 550 (OCLC 1241541448, lire en ligne), p. 350.

« Nos produits », sur Dupontdisigny.com : « Ici, le caramel contient des produits de première qualité : du lait frais d’Isigny, du beurre et de la crème fraiche de Normandie, des arômes naturels et du glucose ».]

François-Régis Gaudry, Let's Eat France! : 1,250 specialty foods, 375 iconic recipes, 350 topics, 260 personalities, plus hundreds of maps, charts, tricks, tips, and anecdotes and everything else you want to know about the food of France, New York, Artisan Books, 2018, 432 p., illust. ; 34 cm (ISBN 978-1-57965-876-2, OCLC 1040074280, lire en ligne), p. 164.
Albert Desile, Gens et choses de Normandie, t. 2 L’teimps d'aôt’fais, Coutances, OCEP, 1982, 254 p. (ISBN 978-2-71340-055-1, OCLC 10019398, lire en ligne), p. 93.
Jean-Luc Flohic, Aude Guiheneuc, Anita Six et Remy Toulouse, Le Patrimoine des communes du Calvados, t. 2, Paris, Flohic, coll. « Le patrimoine des communes de France », 2001, 1715 p. (ISBN 978-2-84234-111-4, OCLC 615137914).
Armand Husson, Les Consommations de Paris, Paris, Hachette, 1875, xvi, 550 (OCLC 1241541448, lire en ligne), p. 350.