« Normes universelles de l'Année liturgique et du Calendrier - Chapitre 1: l'Année liturgique - III Le temps du Carême, n°28 », dans Missale Romanum, (lire en ligne)
Archives de sciences sociales des religions, vol. 73 : Anthropologie urbaine religieuse, Éditions de l'École des hautes études en sciences sociales, (lire en ligne), p. 51.
la-croix.com
Isabelle Fievet, « Le Carême est inconcevable pour nous protestants », La Croix, (lire en ligne).
Au contraire, à partir de 1556 l'ordre des Jésuites initie même l'habitude, en parallèle du carnaval, de l'adoration dites des Quarante-Heures, en réparation pour les excès commis durant les festivités.[lire en ligne]
L'Église définissant le jeûne à observer comme étant a minima partiel, de l'ordre d'un seul repas complet, et d'une collation le matin et le soir, définies par les coutumes locales ; cf. Constitution apostolique Pænitemini [(en) lire en ligne]
