Cerfeuil tubéreux (French Wikipedia)

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O.J. Ayala Garay, M. Briard, J.Y. Péron et V. Planchot, « Chaerophyllum Bulbosum: a new vegetable interesting for its root carbohydrate reserves », Acta Horticulturae, n^o 598,‎ janvier 2003, p. 227–234 (ISSN 0567-7572 et 2406-6168, DOI 10.17660/ActaHortic.2003.598.33, lire en ligne, consulté le 3 novembre 2020).

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Lars P. Christensen, « Bioactivity of Polyacetylenes in Food Plants », dans Bioactive Foods in Promoting Health, Elsevier, 2010 (ISBN 978-0-12-374628-3, lire en ligne), p. 285–306.
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(en) Rainer W. Bussmann, Ketevan Batsatsashvili, Zaal Kikvidze et Narel Y. Paniagua-Zambrana, « Chaerophyllum aureum L. Chaerophyllum bulbosum L. Chaerophyllum hirsutum L. Apiaceae », Ethnobotany of the Mountain Regions of Far Eastern Europe,‎ 2020, p. 283–292 (DOI 10.1007/978-3-030-28940-9_38, lire en ligne, consulté le 3 novembre 2020).

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Éric Birlouez, Petite et Grande Histoire des légumes, Versailles/impr. en Suisse, Quæ, coll. « Carnets de sciences », 2020, 175 p. (ISBN 978-2-7592-3196-6, présentation en ligne), « Légumes d'antan et d'ailleurs »,, « Persil et cerfeuil... mais tubéreux », p. 162.