Charles Monselet (French Wikipedia)

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« Charles Monselet ou la preuve que la plus jolie fourchette et la plume la plus alerte ne sont rien à celui qui ne sait pas les manier », sur Villa Browna, 29 mai 2010 (consulté le 22 avril 2018).

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wikisource.org

fr.wikisource.org

Le Parnassiculet contemporain, recueil de vers nouveaux précédé de l'Hôtel du Dragon-Bleu, et orné d'une étrange eau-forte, Paris, J. Lemer, 1867. Les auteurs du pastiche sont : Alphonse Daudet, Paul Arène, Charles Monselet, Charles Bataille, Jean Du Boys, Alfred Delvau et M. Renard. texte sur wikisource.

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André Castelot, L’Histoire à table : si la cuisine m’était contée, Paris, Perrin, 1979, 668 p., 21 cm (OCLC 1418230819, lire en ligne sur Gallica), p. 107.
Stéphane Pajot, Nantes : histoire de rues, Les Sables d’Olonne, d’Orbestier, 2010, 215 p., ill. ; 26 cm (OCLC 763035020), p. 151.