Chou-fleur (French Wikipedia)

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Ph. Fr. Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, p. 21.

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le choufleur en images http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/Marche/chouFleur.htm

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Éric Birlouez, Petite et grande histoire des légumes, Quæ, coll. « Carnets de sciences », 2020, 175 p. (ISBN 978-2-7592-3196-6, présentation en ligne), Une fabuleuse diversité, « Chou-fleur, brocoli, chou romanesco : de savoureuses inflorescences », p. 43-44.

semae.fr

Consultation en ligne des listes des variétés inscrites aux catalogues officiels sur le site de Semae