Catherine Deydier et C. D., « Le chef Christian Etchebest : "Si la bière est très populaire, elle est aussi très mal connue du grand public" », L'Express, (lire en ligne)
Pierre Giacometti, « Philippe Etchebest (Cauchemar en cuisine) : « Beaucoup de chefs m'appellent pour savoir comment passer à la télé » (Entretien) », Télé Star, (lire en ligne)