(en) Elaine Nowick, Historical Common Names of Great Plains Plants, with Scientific Names Index : Volume II : Scientific Names Index, Zea Books, , 474 p. (ISBN978-1-60962-060-8, lire en ligne), p. 115
Éric Birlouez, Petite et grande histoire des légumes, Quæ, coll. « Carnets de sciences », , 175 p. (ISBN978-2-7592-3196-6, présentation en ligne), Légumes d'ailleurs et d'antan, « Légumes-feuilles de jadis », p. 155-159.