Jürgen Reindl, Mark D. Anliker, Fariba Karamloo, Stefan Vieths et Brunello Wüthrich, « Allergy caused by ingestion of zucchini (Cucurbita pepo) : Characterization of allergens and cross-reactivity to pollen and other foods », Journal of Allergy and Clinical Immunology, vol. 106, no 2, , p. 379–385 (ISSN0091-6749, DOI10.1067/mai.2000.107602)
Jürgen Reindl, Mark D. Anliker, Fariba Karamloo, Stefan Vieths et Brunello Wüthrich, « Allergy caused by ingestion of zucchini (Cucurbita pepo) : Characterization of allergens and cross-reactivity to pollen and other foods », Journal of Allergy and Clinical Immunology, vol. 106, no 2, , p. 379–385 (ISSN0091-6749, DOI10.1067/mai.2000.107602)
Éric Birlouez, Petite et grande histoire des légumes, Quæ, coll. « Carnets de sciences », , 175 p. (ISBN978-2-7592-3196-6, présentation en ligne), Ces légumes que nous devons au Nouveau Monde, « Potiron, citrouille et autres courges », p. 131-137.
