Crabe en mue (French Wikipedia)

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Ole G. Mouritsen et Jonas Drotner Mouritsen, Sushi : Food for Eye, Body and Soul, Springer, 2009, 330 p. (ISBN 978-1-4419-0617-5, lire en ligne), « Sushi à la carte », p. 202–250.

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« MD Seafood & Aquaculture - Featured Species », sur marylandseafood.org via Internet Archive (consulté le 7 novembre 2023).