Crosne du Japon (French Wikipedia)

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Vilmorin-Andrieux (1886) Catalogue général ; printemps

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Éric Birlouez, Petite et grande histoire des légumes, Quæ, coll. « Carnets de sciences », 2020, 175 p. (ISBN 978-2-7592-3196-6, présentation en ligne), Légumes d'antan et d'ailleurs, « Le crosne du Japon, un légume… chinois », p. 150-151.