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Cuisson industrielle (French Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Cuisson industrielle" in French language version.

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1viandesetproduitscarnes.com
low place
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viandesetproduitscarnes.com (Global: low place; French: low place)

  • L. Picgirard, « Cuisson industrielle des viandes : Mécanismes et contraintes », Viandes et produits carnés, vol. 27, no 6,‎ , p. 192-196 (lire en ligne, consulté le ).