Département fédéral de l’économie, de la formation et de la recherche DEFR
Office fédéral de l’agriculture OFAG Secteur Promotion de la qualité et des ventes, Cahier des charges pour l’Eau-de-vie de poires du Valais,
Enregistré comme Appellation d’origine protégée selon la décision du 7 novembre 2001 de l’office fédéral de l’agriculture, modifiée par la décision du 27 mai 2014. (lire en ligne)
