Michèle Douce-Pelin et Jean-Michel Pelin, Une histoire salée des marais salants de l'île de Ré, Éditions du Panthéon, (ISBN978-2-7547-3949-8, lire en ligne), p. 1979 ; 1984 ; 1985
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Pierre Laszlo, Le sel pousse-t-il au soleil ? 120 clés pour comprendre le sel, (lire en ligne), p. 25-26.