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Fromage blanc (French Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Fromage blanc" in French language version.

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afssa.fr

  • voir les tables de l'ANSES et même jusqu'à 90 % d'eau pour certains fromages blancs battus à 0 % de MG nature
  • anses

androuet.com

books.google.com

fnec.fr

  • Note d'information accompagnant le décret no 2007-628 relatif aux fromages et spécialités fromagères Ministère de l'économie

free.fr

iliadeodyssee.texte.free.fr

  • « Comme quand sur le lait le berger vient répandre
    Le suc blanc du figuier, la liqueur s'épaissit, »
    (Iliade, chant V, Exploits de Diomède) cf. Iliade

google.fr

books.google.fr

lactrase.ch

lemangeur-ocha.com

  • Georges Carantino, De la genèse des fromages : contribution à la réflexion sur l'identité des fromages de Brie, texte exclusif OCHA, 2012, ocha

marmiton.org

usinenouvelle.com

wikisource.org

fr.wikisource.org

  • Encyclopédie ou Dictionnaire raisonné des sciences, des arts et des métiers, dir. Diderot et d'Alembert, Paris, 1751 à 1772, entrée Fromage Encyclopédie