Garrot (anatomie) (French Wikipedia)

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Christian Dudouet, Manipuler et contenir les bovins : sécurité des hommes, sécurité et bien-être des animaux, gain de temps, Paris, France Agricole Éditions, coll. « Produire mieux », 2002, 253 p. (ISBN 2-85557-074-3 et 9782855570747, lire en ligne), p. 89-90.

Alexandre-Henri Tessier, André Thouin et Auguste-Denis Fougeroux de Bondaroy, Encyclopédie méthodique. Agriculture, vol. 5, chez Panckoucke, 1813 (lire en ligne), p. 246.