Garum (French Wikipedia)

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Yannick Alléno et Vincent Brenot, Sauces, réflexions d'un cuisinier, Hachette Pratique, 14 mai 2014, 48 p. (ISBN 978-2-01-238742-3, lire en ligne), p. 9.

E. De Saint-Denis, « Apicius, L'art culinaire. De re coquinaria. Texte établi, traduit et commenté par Jacques André (Études et Commentaires, LVIII), 1965 », Revue des Études Anciennes, vol. 68, n^o 1,‎ 1966, p. 190–193 (lire en ligne, consulté le 18 août 2021)