LEADERS LEAGUE, « Gault et Millau quitte Otium pour ExtendAM », sur DECIDEURS MAGAZINE - Accédez à toute l’actualité de la vie des affaires : stratégie, finance, RH, innovation, (consulté le )
« Alexandre Gauthier, un chef inspiré », lexpress.fr, (lire en ligne)
liberation.fr
Toque d'or à vie et hors d'atteinte au niveau de la notation par le guide gastronomique, cette distinction est selon Libération« une manière de se mettre ces chefs médiatiques dans la poche. Et de se démarquer du classement concurrent, le Michelin, coutumier des promotions-relégations controversées, les dernières en date ayant frappé Marc Veyrat en Haute-Savoie et Marc Haeberlin ». La direction de Gault & Millau précise : « Les impétrants doivent avoir obtenu, durant au moins trente ans, un minimum de 17/20 et quatre toques et prendre encore aujourd'hui une part active dans leurs(s) restaurant(s) ». Cf Pierre Carrey, « Gastronomie. Le Gault et Millau lance la catégorie des intouchables », sur liberation.fr, .
