Chrysanthe-Ovide Des Michels, Précis de l'histoire et de la géographie du moyen âge : depuis la décadence de l'empire romain jusqu'à la prise de Constantinople par les Turcs-Ottomans, L. Colas, (lire en ligne), p. 372 et 112
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Katherine Khodorowsky et Robert Hervé, Tout sur le chocolat, Paris, Odile Jacob, (lire en ligne)