Ada Acovitsioti-Hameau, « Hommes de peine et hommes d'affaires dans le commerce de l'eau gelée en Provence », Provence historique, vol. 58, no 234, octobre - décembre 2008, p. 385-398 (lire en ligne [PDF])
etudesheraultaises.fr
Raymond Montjardin, « Les glacières de l'Hérault », Cahiers d'arts et traditions rurales, 2000 - 2001 n°13, p. 64-65 et annexes 2, 3 et 4 pages 96 à 98 (lire en ligne [PDF])