Jean Le Gall, « Le fumage du poisson - ISTPM », Revue des Travaux de l'Institut des Pêches Maritimes, vol. 11, no 1, , p. 59–106, p. 75-79. (ISSN0035-2276, lire en ligne, consulté le )
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Jean Le Gall, « Le fumage du poisson - ISTPM », Revue des Travaux de l'Institut des Pêches Maritimes, vol. 11, no 1, , p. 59–106, p. 75-79. (ISSN0035-2276, lire en ligne, consulté le )