[Amerlynck 2006] Julie Amerlynck (préf. Gaston Gross, ill. Thomas Amerlynck), Phraséologie potagère, les noms de légumes dans les expressions françaises, Louvain-la-Neuve, éd. Peeters, coll. « BCILL (Bibliothèque des cahiers de l'institut de linguistique de Louvain) », , 250 p. (ISBN2-87723919-5, OCLC65201966, présentation en ligne), p. 86.
[Linné 1753] (la) Caroli Linnaei, Species plantarum : exhibentes plantas rite cognitas..., t. 2, , 639 p. (p. 561 à 1200) (lire en ligne), p. 723-725.
bnf.fr
gallica.bnf.fr
[Tournefort 1694] J-P de Tournefort, Éléments de botanique ou méthode pour connaître les plantes, t. 1, imprimerie royale, , 562 p. (lire en ligne), p. 328 (Haricot).
[Sébillot 1906] Paul Sébillot, Folklore de France, t. 3 : La faune et la flore, Paris, Librairie orientale et américaine, , 341 p. (lire en ligne), p. 447-448.
catalogue.bnf.fr
Blandine Vié-marcadé, Claude Royer et Jean Froc (préf. Jean-Pierre Raffarin), Poitou-Charentes, Produits du terroir, Luçon, éd. Albin Michel / CNAC (Conseil national des arts culinaires), coll. « Inventaire Patrimoine culinaire » (no 6), , 380 p. (ISBN2-226-06974-7 et 9782226069740, OCLC34647345, BNF35722630).
books.google.com
Claire Doré et Fabrice Varoquaux, « Le haricot », dans Histoire et amélioration de cinquante plantes cultivées, Paris, INRA, coll. « Savoir faire », (ISBN2-7380-1215-9, lire en ligne), p. 335.
Ph.-Fr.-Na. Fabre d'Églantine, Rapport fait à la Convention nationale dans la séance du 3 du second mois de la seconde année de la République Française, imprimerie Nationale, , 31 p. (lire en ligne), p. 28.
[Kimani 2006] Paul M. Kimani, « Le haricot vert, source de revenu pour les petits agriculteurs d'Afrique de l'Est », Temps forts, CIAT, no 31, (présentation en ligne).
E. Dagba, « Les facteurs du milieu, notamment la température, et le port du haricot, Phaseolus vulgaris L. », Revue de cytologie et de biologie végétales, no 11, , p. 85-112 (lire en ligne [PDF], consulté en ).
(en) Lawrence Kaplan et Thomas F. Lynch, « Phaseolus (Fabaceae) in archeology: AMS radiocarbon dates and their significance in pre-Colombian agriculture », Economic botany, vol. 53, no 3, , p. 261–272 (ISSN0013-0001, résumé).
jardinsdefrance.org
Michel Pitrat, « Variétés résistantes aux bioagresseurs Qui fait quoi ? », Jardins de France, , p. 31-33 (lire en ligne)
Michel Chauvet, « Le point sur la nomenclature des haricots, à l'occasion de la parution de la monographie de Maréchal, Mascherpa et Stainie », Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, vol. 29, no 1, (lire en ligne).
Éric Birlouez, Petite et grande histoire des légumes, Versailles/impr. en Suisse, éd. Quæ, coll. « Carnets de sciences », , 175 p. (ISBN978-2-7592-3196-6, présentation en ligne), Ces légumes que nous devons au Nouveau Monde, « Le haricot vert : du grain à la gousse », p. 137-141.
researchgate.net
(en) Cecil H. Brown, Charles R. Clement, Patience Epps, Eike Luedeling et Søren Wichmann, « The Paleobiolinguistics of the Common Bean (Phaseolus vulgaris L.) », Ethnobiology Letters, t. 5, no 1, , p. 104-115 (lire en ligne, consulté en ).
sch.uk
st-andrews-pri.oxon.sch.uk
(en) Rose Impey et Sue Porter, « The Baked Bean Queen », lecture de conte pour enfants [vidéo], sur st-andrews-pri.oxon.sch.uk (consulté en ).
sciencedirect.com
Meers, E., et al. (2007), Phytoavailability assessment of heavy metals in soils by single extractions and accumulation by Phaseolus vulgaris. Environmental and Experimental Botany, 2007. 60(3): p. 385-396 (résumé)
semanticscholar.org
(en) Lawrence Kaplan et Thomas F. Lynch, « Phaseolus (Fabaceae) in archeology: AMS radiocarbon dates and their significance in pre-Colombian agriculture », Economic botany, vol. 53, no 3, , p. 261–272 (ISSN0013-0001, résumé).
Blandine Vié-marcadé, Claude Royer et Jean Froc (préf. Jean-Pierre Raffarin), Poitou-Charentes, Produits du terroir, Luçon, éd. Albin Michel / CNAC (Conseil national des arts culinaires), coll. « Inventaire Patrimoine culinaire » (no 6), , 380 p. (ISBN2-226-06974-7 et 9782226069740, OCLC34647345, BNF35722630).
[Amerlynck 2006] Julie Amerlynck (préf. Gaston Gross, ill. Thomas Amerlynck), Phraséologie potagère, les noms de légumes dans les expressions françaises, Louvain-la-Neuve, éd. Peeters, coll. « BCILL (Bibliothèque des cahiers de l'institut de linguistique de Louvain) », , 250 p. (ISBN2-87723919-5, OCLC65201966, présentation en ligne), p. 86.