(en) Minhao Li, Jiani Luo, Malik Adil Nawaz et Regine Stockmann, « Phytochemistry, Bioaccessibility, and Bioactivities of Sesame Seeds: An Overview », Food Reviews International, vol. 40, no 1, , p. 309–335 (ISSN8755-9129 et 1525-6103, DOI10.1080/87559129.2023.2168280, lire en ligne, consulté le )
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(en) Colleen Taylor Sen (dir.), Sourish Bhattacharyya (dir.) et Helen Saberi (dir.), The Bloomsbury handbook of Indian cuisine, Londres, Bloomsbury Academic, coll. « Bloomsbury handbooks », 430 p. (ISBN978-1-350-12863-7, OCLC1322367010), « Sesame »