Jean-Christophe Doré et Claude Viel, « Histoire et emplois du miel, de l'hydromel et des produits de la ruche », Revue d'Histoire de la Pharmacie, vol. 91, no 337, , p. 7–20 (DOI10.3406/pharm.2003.5474, lire en ligne, consulté le )
France. « Décret du 2 mai 1911 pris pour l'application de la loi du 1er août 1905 sur la répression des fraudes en ce qui concerne les hydromels » [lire en ligne]
Jean-Christophe Doré et Claude Viel, « Histoire et emplois du miel, de l'hydromel et des produits de la ruche », Revue d'Histoire de la Pharmacie, vol. 91, no 337, , p. 7–20 (DOI10.3406/pharm.2003.5474, lire en ligne, consulté le )