Jacques Borel (industriel) (French Wikipedia)

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20minutes.fr

AFP, « Il y a 50 ans, le premier restaurant de hamburgers en France », 20 Minutes, 31 mai 2011.

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« Histoire : Les grandes dates de la CNTR », Commission nationale des titres-restaurant (consulté le 5 octobre 2017).

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« La malbouffe c’était lui », L'Est républicain, 30 mai 2011 (consulté le 5 octobre 2017).

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Décret du 30 janvier 2008 portant promotion et nomination, JORF, n^o 26, 31 janvier 2008, p. 1818, texte n^o 4, NOR PREX0811182D, sur Légifrance.

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nouvelobs.com

referentiel.nouvelobs.com

Bernard Guetta, « La chute d'un cuisinier d'industrie », Le Nouvel Observateur,‎ 23 août 1976, p. 38–39 (lire en ligne, consulté le 5 octobre 2017).
Jacques Mornand, « La chasse est ouverte », Le Nouvel Observateur,‎ 13 juin 1977, p. 48 (lire en ligne, consulté le 5 octobre 2017).

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« Il y a 40 ans ouvrait un Jacques-Borel, le 1^er restaurant d'autoroute », RTL Info, 11 juillet 2009.

telerama.fr

Virginie Félix, « Jacques Borel, le monsieur Restoroute », Télérama, 2 janvier 2019 (consulté le 28 mars 2019).

vice.com

Victor Coutard, « Jacques Borel : l'homme par qui le fast-food est arrivé en France », sur vice.com, 8 avril 2018 (consulté le 14 février 2022).