Jean-François Piège (French Wikipedia)

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https://www.franceinter.fr/livres/le-grand-livre-de-la-cuisine-francaise-de-jean-francois-piege Le grand livre de la cuisine française de Jean-François piège.

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Mathieu Belay, « J-F. Piège : « Je n’ai pas révolutionné le monde avec les mijotés modernes mais personne ne l’avait fait avant. » », sur YONDER (consulté le 8 avril 2023)