Marco Modenesi, « Le héros à la table. À vau‑l’eau ou le piège gastronomique », Études françaises, volume 23, numéro 3, hiver 1987, p. 77 (lire en ligne).
Jean-Marie Pierret, Phonétique historique du français et notions de phonétique générale, Louvain-la-Neuve, Peeters, (lire en ligne), p. 103.
revel.unice.fr
Jean-Marie Seillan, « Nord contre Sud. Visages de l'antiméridionalisme dans la littérature française de la fin du XIXe siècle », Loxias, no 1, (lire en ligne).