Gilles Laferté, « La mise en folklore des vins de Bourgogne : la « Paulée » de Meursault », Ethnologie française, vol. 33, no 3, , p. 435–442 (ISSN0046-2616, DOI10.3917/ethn.033.0435, lire en ligne, consulté le )
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Gilles Laferté, « La mise en folklore des vins de Bourgogne : la « Paulée » de Meursault », Ethnologie française, vol. 33, no 3, , p. 435–442 (ISSN0046-2616, DOI10.3917/ethn.033.0435, lire en ligne, consulté le )
Gilles Laferté, « La mise en folklore des vins de Bourgogne : la « Paulée » de Meursault », Ethnologie française, vol. 33, no 3, , p. 435–442 (ISSN0046-2616, DOI10.3917/ethn.033.0435, lire en ligne, consulté le )
lemonde.fr
Stéphane Davet, « A Chartres, le vin en majesté à l’hôtel Le Grand Monarque », Le Monde, (lire en ligne)
nytimes.com
dinersjournal.blogs.nytimes.com
« La Paulée », The New York Times, (consulté le ).