Lactococcus raffinolactis (French Wikipedia)

Analysis of information sources in references of the Wikipedia article "Lactococcus raffinolactis" in French language version.

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asm.org

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  • Ana Belén Flórez et Baltasar Mayo, « Microbial diversity and succession during the manufacture and ripening of traditional, Spanish, blue-veined Cabrales cheese, as determined by PCR-DGGE », International Journal of Food Microbiology, vol. 110,‎ , p. 165-171 (DOI 10.1016/j.ijfoodmicro.2006.04.016, lire en ligne, consulté le )
  • Elena Franciosi, Giorgia De Sabbata, Fausto Gardini et Agostino Cavazza, « Changes in psychrotrophic microbial populations during milk creaming to produce Grana Trentino cheese », Food Microbiology, vol. 28,‎ , p. 43-51 (DOI 10.1016/j.fm.2010.08.003, lire en ligne, consulté le )
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