Guo et all. Composition, Physiochemical Properties, Nitrogen Fraction Distribution, and Amino Acid Profile of Donkey Milk. J. Dairy Sci. 90:1635-1643. doi:10.3168/jds.2006-600. medline, Texte complet
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Hippocrate, Œuvres Complètes d’Hippocrate. Tome huitième. Livre I. Traduction française : É. Littré. en ligne
Georges-Louis Leclerc de Buffon, L'Histoire naturelle, générale et particulière, avec la description du Cabinet du Roy. Tome Cinquième. Publié par P. Duménil. Ed. 1835. en ligne p 40
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L'âne: histoire, mythe et réalité : tiré de Bougres d'ânes. Par Gérard Chappez. Publié par Editions Cabedita, 2000. (ISBN2882952783), 9782882952783. 175 pages. en ligne p 56-57
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Muraro et all. Soy formulas and nonbovine milk. Ann. Allergy Asthma Immunol. 89(Suppl. 1):2002 97–101 Abstract