Prosper Montagné, Alfred (Dr) Gottschalk, Auguste Escoffier, Philéas Gilbert et Larousse (préf. Auguste Escoffier et Philéas Gilbert), Larousse gastronomique, par Prosper Montagné,... avec la collaboration du Dr Gottschalk., Paris, Larousse, , In-4 (BNF32461093).
Prosper Montagné et Robert Jullien Courtine (Collaborateur), Nouveau Larousse gastronomique, par Prosper Montagné,... Édition revue et corrigée par Robert J. Courtine, Paris, Larousse, , 1064 p., In-4° (BNF33103803).
Larousse et Robert Jullien Courtine (Directeur de publication), Larousse gastronomique sous la direction de Robert Jullien Courtine, Paris, Larousse, , 1142 p., 27 cm (ISBN2-03-506301-9, BNF34746871).
Larousse, Patrice Maubourguet (Directeur de publication) et Laure Flavigny (Directeur de publication), Larousse gastronomique sous la dir. de Patrice Maubourguet et Laure Flavigny, Paris, Larousse, , 1215 p., 28 cm (ISBN2-03-507300-6, BNF35848399).
Larousse, Le grand Larousse gastronomique avec le concours du Comité gastronomique présidé par Joël Robuchon, Paris, Larousse, , 989 p., 31 cm (ISBN978-2-03-582360-1 et 2-03-582360-9, BNF41115030).
